Menú Letoi
de lunes a viernes a medio dia 30€ p.p.
Menu de creacion semanal en el que encontraras una manera de dejarte conquistar con las creaciones unicas que descubriras cada semana
2 Entrantes
Plato principal
a elegir carne o pescado
Postre
(a elegir)
Menú Zilar
Cada instante es especial 50€ p.p
Berberechos salteados con whisky, lima y chile fresco
Vieira con ceniza de puerro y emulsión de ajetes tiernos
Foie casero con gel de cebolla y pacharán y emulsión de cebollino
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Lomo de merluza asado con ali-oli y pisto semi-dulce
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Solomillo de ganado mayor sobre pure de boniato y mantequilla salada con caldo de huesos asados
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Tarta de queso Idiazabal
Regálate un momento, un respiro en la ciudad, una escapada de la vorágine, un instante para ti y deléitate con cada nota de sabor que llega a tu paladar a través de este menú.
Menú Urre
Para degustar sin prisas 79€ p.p.
Anchoas de Santoña sobadas a mano (3 unidades)
Timbal de pimientos confitados, cebolla de Zalla al vermouth rojo, aguacate y ventresca
Berberechos salteados con whisky lima y chile fresco
Foie casero con gel de cebolla y patxarán y emulsión de cebollino
Huevo pochado con morcilla, pimientos confitados y trufa rallada
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Kokotxas de bacalao con almejas
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Rabo de vaca deshuesado y ahumado con foie
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Sorbete de limón al txakoli
Tiramisú invertido
* Los menús son individuales. Zilar y Urre se reservan a mesa completa excepto niños
*Debido a que usamos producto fresco, en alguna ocasión algún plato puede cambiar
* Ya que el menu Urre lleva su tiempo para poder disfrutarlo con tranquilidad se reservara solo hasta las 14:30 en comidas y hasta las 21:00 en cenas
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